พริกเกลืออีสาน

         พริกเกลืออีสาน

        

        ข้าวคั่ว เป็นหนึ่งในวัตถุดิบที่ใช้บ่อย โดยเฉพาะในเมนูแซบๆ อย่างอาหารอีสาน  เช่นน้ำจิ้มแจ่ว ลาบ เป็นต้น ข้าวคั่วที่เราสามรถหาซื้อในท้องตลาดได้  การทำพริกเกลืออีสานคือการนำเอาข้าวคั่วที่มีความหอมมาคลุกเคล้ากับเกลือ น้ำตาลและพริกป่น จนได้พริกเกลือที่หอมกลุ่นและแซ่บอย่าบอกใครเลย นำมารับประทานคู่กับมะม่วง ฝรั่ง และของดอง ต่างๆ เป็นเมนูที่ทำง่ายๆ สามารถทำรับประทานเองที่บ้านได้อีกด้วย

พริก-เกลือ-น้ำตาล-ข้าวคั่ว

พริกเกลืออีสาน

รับประทานกับมะม่วง

วิธีทำพริกเกลืออีสาน

โดยมีวัตถุดิบ คือ
พริกป่น  1  ช้อนชา
เกลือป่น  2  ช้อนชา
น้ำตาล  1  ช้อนโต๊ะ
ข้าวคั่ว   2  ช้อนชา
นำมาคลุกเคล้าให้เข้ากัน ทานพร้อมมะม่วง ฝรั่ง หรือของดองต่างๆก็แซ่บอีหลีเด้อจร้า